Jibóia Cega

Já alguma vez foram a um daqueles restaurantes em que a ementa tem uma descrição tão pormenorizada dos pratos que mais parece a receita?

Lombinho de vitela maronesa criada nos lameiros transmontanos, aromatizado com vinagre de cidra das Astúrias e redução de molho de frutos silvestres colhidos na horta da ti Felismina quando esta era viva, acompanhado de batatinhas noisette lardeadas ao madeira seco (colheita anterior à primeira presidência do Alberto João), temperadas com açafrão persa e sal marinho recolhido em águas altas; legumes crescidos a meia encosta em terra fertilizada com musgo alpino, salteados em azeite vegetal de azeitona grega, borrifados com sumo de limão branco e polvilhados com passinhas de uva da ilha do Pico laminadas.

Eu já, a alguns. O último foi o deste argentino e olhem que ele tem jeito para mexer nos tachos, tem sim senhor...

Chakall